Рейтинг@Mail.ru
Доступ в данный раздел RedMediaTV запрещен для пользователей, не достигших 18 лет.

Закрыть

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
АвтоЕдиноборстваЮморИсторияСериалыЭротикаКухняИнтересноеМузыкаИндия
Предыдущий выпуск Следующий выпуск

Хлеб с зеленью. Фаршированные овощи. Салат из арбуза

Видео рецепт из программы «Хлеб с зеленью. Фаршированные овощи. Салат из арбуза» предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Хлеб с зеленью: вода, соль, сахар, мука, оливковое масло, дрожжи, заатара
Фаршированные овощи: соль, чеснок, зира, кориандр, репчатый лук, кинза, растительное масло, яблоки, баклажаны, помидоры, перец, болгарский перец, рис, мясной бульон, говяжий фарш, молотый перец, мацони, фиолетовый базилик
Салат из арбуза: сахар, лимонный сок, водка, черносмородиновый ликер, мякоть арбуза

Для приготовления блюда Хлеб с зеленью нам потребуется:

1,5 ст. воды
0,25 ст. оливкового масла
15 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст. л. заатара
400-500 г муки

Способ приготовления:

1. Раскрошите дрожжи, залейте небольшим количеством теплой воды, добавьте сахар. Оставьте в теплом месте, пока дрожжи не вспенятся и не увеличатся в объеме.
2. Замесите мягкое тесто, смешав все ингредиенты. Вымешивайте 10-15 минут. Закройте тесто полотенцем и оставьте подходить около 40 минут.
3. Смазав руки растительным маслом, сформируйте 2 лепешки. Дайте подойти 15-20 минут.
4. Поверхность хлеба смажьте водой, проведите бороздки вдоль и по кругу.
5. Поставьте в нагретую заранее до 220 С духовку и выпекайте до золотистого цвета примерно минут 20.

 

Для приготовления блюда Салат из арбуза нам потребуется:

1 арбуз
1 стакан лимонного сока
2/3 стакана сахара
½ стакана водки
6 ст.л. черносмородинового ликера
нарезанные листья мяты

Способ приготовления:

1. Нарежьте мякоть арбуза на небольшие кусочки.
2. В небольшой чаше взбейте лимонный сок с сахаром, пока сахар не растворится. Вмешайте водку и черносмородиновый ликер.
3. Залейте смесью арбузные ломтики, закройте пленкой и охлаждайте 1-2 часа. Посыпьте нарезанными листиками мяты.

 

Для приготовления блюда Фаршированные овощи нам потребуется:

600 г мясного фарша (бараньего, говяжьего или смешанного)
3 небольших баклажана
3 твердых кислых яблока
3 помидора средней величины
3 сладких перца
1/3 стакана риса
2 луковицы
1,5 л бульона или горячей воды
1 стручок жгучего перца
зелень: кинза, фиолетовый базилик, мята, душица
соль, перец
кориандр, зира
2-3 ст.л. растительного масла
Для соуса:
500 мл мацони
зелень: кинза, фиолетовый базилик, мята, сухая душица
3-4 зубчика чеснока
соль, красный перец

Способ приготовления:

1. Приготовьте соус: мелко нарежьте листья мяты, чеснок растолките с солью. Смешайте с мацони, посолите, приправьте красным перцем и сушеной душицей. Оставьте настояться.
2. Рис отварите до полуготовности.
3. Мелко нарежьте репчатый лук.
4. Подготовьте овощи: баклажаны разрежьте вдоль, выньте часть мякоти; у помидоров и яблок срежьте верхнюю часть, выньте семена и часть мякоти; из сладких перцев выньте семена. Мякоть баклажанов, яблок и помидоров сохраните.
5. В фарш добавьте рис, часть мелко нарезанного лука, приправьте черным перцем, зирой и кориандром. Тщательно вымешайте фарш.
6. В казане или широкой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте в нем оставшийся лук. Добавьте мякоть баклажанов, яблок и помидоров, перемешайте и оставьте пассироваться на малом огне 5-7 минут.
7. Начините овощи подготовленным фаршем и выложите их в казан на обжаренные овощи, перекладывая веточками зелени и зубками чеснока: баклажаны вниз, на них яблоки, сверху помидоры и перцы в дырки. Не забудьте положить и стручок жгучего перца.
8. Залейте овощи горячим бульоном и водой, плотно закройте крышкой и тушите на небольшом огне около 40 минут.
Подавайте с соусом из мацони.

Просто вкусно

Взгляните по-новому на традиционные блюда и не забудьте записать новые рецепты! Творите на кухне, удивляйтесь и получайте удовольствие от еды вместе с ведущей программы «Просто Вкусно» Аленой Спириной, которая щедро делится секретами домашней кухни и актуальными идеями.


Добавить комментарий

Все видео

Смотрите также

Пользовательское соглашениеРеклама