Рейтинг@Mail.ru
Доступ в данный раздел RedMediaTV запрещен для пользователей, не достигших 18 лет.

Закрыть

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
АвтоЕдиноборстваЮморИсторияСериалыЭротикаКухняИнтересноеМузыкаИндия
Предыдущий выпуск Следующий выпуск

Морское рагу в средиземноморском стиле. Быстрый хлеб с оливками. Ягодный салат с заправкой из козьего сыра

Видео рецепт из программы «Морское рагу в средиземноморском стиле. Быстрый хлеб с оливками. Ягодный салат с заправкой из козьего сыра» предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Морское рагу в средиземноморском стиле: соль, чеснок, репчатый лук, растительное масло, помидоры, петрушка, судак, болгарский перец, креветки, оливки, апельсин, тимьян, острый перец, рыбный бульон, фенхель
Быстрый хлеб с оливками: соль, грецкие орехи, яйца, оливковое масло, молоко, оливки, разрыхлитель, тимьян, пшеничная мука
Ягодный салат с заправкой из козьего сыра: черный перец, мята, лимонный сок, сливки, цедра лимона, апельсиновый сок, клубника, голубика, красная смородина, мягкий козий сыр

Для приготовления блюда Быстрый хлеб с оливками нам потребуется:

На форму объемом 1.5 л (21 х 11 см)
325 г пшеничной муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сухого розмарина или тимьяна
0.5 ч.л. соли
2 яйца
250 мл молока
60 мл оливкового масла
35 г нарубленных грецких орехов
45 г нарубленных оливок без косточек

Способ приготовления:

1. В большой миске взбейте венчиком: муку, разрыхлитель, соль, сухие травы.
2. В другой миске смешайте яйца, молоко, оливковое масло.
3. Начните смешивать сухие и влажные ингредиенты, добавьте орехи и оливки, перемешайте, чтобы сухие ингредиенты стали влажными.
4. Переложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте при 180 С 40-45 минут, пока зубочистка, вставленная в середину хлеба, не будет выходить из него сухой. Остудите хлеб в форме 5-10 минут, затем достаньте из формы и остудите полностью.

 

Для приготовления блюда Морское рагу в средиземноморском стиле нам потребуется:

1 кг морской рыбы (треска, палтус, масляная, тиляпия)
10-15 крупных креветок без головы
300 мл крепкого куриного или рыбного бульона
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
5 помидоров, очищенных от шкурки и семян
1 фенхель
2 крупных апельсина
1 стручок острого перца
4-5 веточек тимьяна
2-3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки

Способ приготовления:

1. Луковицу нарежьте перьями, чеснок измельчите.
2. Сладкий перец и помидоры нарежьте кусочками.
3. Рыбу нарезать кусочками шириной 1.5-2 см.
4. Креветки очистите, разрежьте со стороны спинки, удалите черную «нитку».
5. В сотейнике разогрейте 4-5 ст.л. оливкового масла, потомите лук и чеснок.
6. Добавьте сладкий перец и фенхель, нарезанный перьями, и потушите 3-5 минут.
7. Добавьте помидоры, потушите еще 2-3 минуты. Приправьте тимьяном.
8. Прямо над сотейником снимите цедру с апельсинов и выжмите сок из них.
9. Влейте бульон, доведите до кипения и положите нарезанную рыбу и очищенные креветки. Готовьте около 5 минут, как только креветки станут розовыми, добавьте нарубленные листья петрушки и острый перец. Попробуйте на соль и при необходимости посолите.

 

Для приготовления блюда Ягодный салат с заправкой из козьего сыра нам потребуется:

0.5 стакана малины
0.5 стакана голубики
200 г клубники
1 апельсин
1 лимон
нарубленные листья базилика
100 г мягкого козьего сыра
150 мл сливок жирностью 20%
черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Смешайте венчиком сливки и козий сыр, приправьте лимонным соком.
2. Ягоды промойте и обсушите, клубнику нарежьте на 4 части, сложите в миску и полейте лимонным и апельсиновым соком посыпьте нарезанными листьями базилика. Встряхните.
3. Разложите ягоды по бокалам или креманкам, полейте заправкой, приправьте цедрой лимона и крупно молотым черным перцем.

Просто вкусно

Взгляните по-новому на традиционные блюда и не забудьте записать новые рецепты! Творите на кухне, удивляйтесь и получайте удовольствие от еды вместе с ведущей программы «Просто Вкусно» Аленой Спириной, которая щедро делится секретами домашней кухни и актуальными идеями.


Добавить комментарий

Все видео

Смотрите также

Пользовательское соглашениеПолитика в отношении обработки персональных данныхРеклама