Рейтинг@Mail.ru
Доступ в данный раздел RedMediaTV запрещен для пользователей, не достигших 18 лет.

Закрыть

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
АвтоЕдиноборстваЮморИсторияСериалыЭротикаКухняИнтересноеМузыкаИндия
Предыдущий выпуск Следующий выпуск

Суп-пюре из чечевицы. Кукурузные чипсы. Шарики из сухофруктов

Видео рецепт из программы «Суп-пюре из чечевицы. Кукурузные чипсы. Шарики из сухофруктов» предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Суп-пюре из чечевицы: вода, чеснок, кориандр, растительное масло, лук, острый перец, консервированные помидоры, красная чечевица, имбирь, семена горчицы, семена кумина, молотая кукуруза
Кукурузные чипсы: вода, соль, красный перец, кукурузная мука
Шарики из сухофруктов: гвоздика, изюм, мед, орехи, мак, кардамон, курага

Для приготовления блюда Шарики из сухофруктов нам потребуется:

50 г кураги,
50 г изюма,
100 г орехов (грецких или фундука)
1 ст.л. жидкого меда
½ ч.л. смеси пряностей (кардамон, гвоздика, бадьян)
100 мл яблочного сок
Мак или молотые орехи для обваливания шариков

Способ приготовления:

1. Заранее (хотя бы за 30 минут) замочите промытые курагу и изюм в яблочном соке.
2. Орехи слегка обжарьте.
3. Измельчите орехи и сухофрукты в блендере. Можно пропустить их через мясорубку, важно, чтобы получилась довольно однородная, пластичная масса.
4. Добавьте в смесь немного меда и специи (молотый кардамон, гвоздику).
5. Из мягкой массы сформируйте шарики размером с грецкий орех, обваляйте их в маке или в измельченных орехах или кокосовой стружке. Можно в центр шарика положить кусочек ореха или году изюма.

 

Для приготовления блюда Суп-пюре из чечевицы нам потребуется:

(3-4 порции)
170 г красной чечевицы
2 острых перца, очищенных от семян и перегородок
1 ч.л. молотой куркумы
1 небольшая луковица
450 мл воды
400 мл консервированных помидоров без кожицы
4 ст.л. растительного масла
½ ч.л. семян горчицы
½ ч.л. семян кумина
½ ч.л. свежего имбиря
1 зубчик чеснока
½ ч.л. молотого кориандра
½ ч.л. асафетиды
Зелень кинзы, зеленый лук

Способ приготовления:

1. Промойте чечевицу в теплой воде, переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте молотую куркуму, целый стручок острого зеленого перца. Нарежьте луковицу довольно мелко и положите ее в кастрюлю с чечевицей.
2. Залейте водой. Когда содержимое кастрюли закипит, прикройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться примерно полчаса или до мягкости чечевицы.
3. Разогрейте маленькую сковороду. Насыпьте на нее семена горчицы. Как только семена горчицы начнут потрескивать и подпрыгивать на сковороде, добавьте масло, положите раздавленный зубчик чеснока и все остальные пряности: кумин, кориандр, натрите кусочек имбиря и прогрейте, помешивая, на небольшом огне 2 минуты.
4. В сварившуюся чечевицу добавьте нарезанные помидоры в собственном соку вместе с соком. Положите обжаренные специи, убавьте огонь и, помешивая, уварите до загустения.
5. В тарелке пюре посыпьте рубленным зеленым лук и листьями кинзы.

 

Для приготовления блюда Кукурузные чипсы нам потребуется:

50 г кукурузной муки тонкого помола
50 мл горячей воды
1-2 ст.л. растительного масла
Соль, красный перец

Способ приготовления:

1. Смешайте кукурузную муку мелкого помола с растительным маслом, солью, приправьте острым красным перцем и залейте очень горячей, почти кипящей, водой. Перемешайте до получения довольно жидкое теста.
2. Застелите противень бумагой для выпечки, выложу на нее тесто и, пользуясь спатулой, размажьте его как можно тоньше. Нужно стараться распределить тесто в прямоугольник так, чтобы слой был везде одинаковой толщины.
3. Поставьте тесто в духовку, нагретую до 180 С примерно на 10 минут. Лучше не отвлекаться от духовки, тесто очень тонкое и может быстро подгореть.
4. Выньте запеченное тесто из духовки и, пока горячее, разрежьте его на треугольники. Переложите пергамент с чипсами на решетку и остудите.

Просто вкусно

Взгляните по-новому на традиционные блюда и не забудьте записать новые рецепты! Творите на кухне, удивляйтесь и получайте удовольствие от еды вместе с ведущей программы «Просто Вкусно» Аленой Спириной, которая щедро делится секретами домашней кухни и актуальными идеями.


Добавить комментарий

Все видео

Смотрите также

Пользовательское соглашениеПолитика в отношении обработки персональных данныхРеклама