Рейтинг@Mail.ru
Доступ в данный раздел RedMediaTV запрещен для пользователей, не достигших 18 лет.

Закрыть

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
АвтоЕдиноборстваЮморИсторияСериалыЭротикаКухняИнтересноеМузыкаИндия
Предыдущий выпуск Следующий выпуск

Торт "Эстерхази"

Видео рецепт из программы «Торт "Эстерхази"» предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Торт "Эстерхази": соль, сахар, грецкие орехи, сливочное масло, мука, корица, молоко, шоколад, темный шоколад, сливки, желтки, белый шоколад, белки, сгущенное молоко, миндальные лепестки

Для приготовления торта Эстерхази нам потребуется:

 

Для теста:

 

  • 8 белков
  • 1 стакан сахара
  • 200 г грецких орехов
  • 3 ст. л. муки
  • Щепотка корицы
  • Щепотка соли
  • Миндальные лепестки

 

Для крема:

 

  • ½ ст. молока
  • ½ ст. жирных сливок
  • ¾ ст. сахара
  • ¼ ст. сгущенного молока
  • 4 желтка
  • 300 г сливочного масла
  • 200 г белого шоколада
  • 50 г темного шоколада
  • 2 ст. л. сливок жирностью 33%

 

Как приготовить:

 

  1. Взбейте белки с сахаром, добавьте измельченные поджаренные орехи вместе с корицей и мукой. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 6 коржей при температуре 160С в течение 40-50 мин.
  2. Для крема смешайте в кастрюле молоко и сливки и доведите до кипения. Желтки смешайте с сахаром и темперируйте смесь горячим молоком. Остудите. Сливочное масло взбейте со сгущенным молоком и введите в заварной крем. Промажьте коржи кремом.
  3. На водяной бане растопите белый шоколад и смешайте его со сливками. Покройте поверхность торта. Растопите темный шоколад и нанесите узор на торт в виде паутинки. Бока торта обсыпьте миндальными лепестками.

 

 

Сладкая жизнь

Десерт – особая глава в кулинарии. Это не просто ежедневная еда, а целое искусство доставлять удовольствие, радовать и удивлять. В программе «Сладкая жизнь» известный кулинарный блогер Елена Козырева раскроет секреты приготовления кексов, тортов, десертов и других умопомрачительных блюд!

Обсуждение

  • Вкуснотище!

     

    Алена

    18.11.12 | 13:05
    Ответить   #

  • Да очень вкусный тортик!!!

     

    Женя

    22.11.12 | 14:02
    Ответить   #

  • Очень вкусно! Спасибо! Единственное- украшение торта немножко поаккуратнее бы.

     

    шолпан

    12.04.13 | 19:49
    Ответить   #

  • Классный рецепт!Только не "прОтвень",а "прОтивень"!

     

    Владимир

    03.05.13 | 23:52
    Ответить   #

    • Да, пожалуйста, прОтивЕнь! :)

       

      Наталия

      25.06.13 | 11:01
      Ответить   #

  • Да, вкусно, семье понравился, но очень жирный.В креме достаточно и 200 гр масла, иначе вкус масла ощущается,да и корица в тесте на любителя.Жаренный грецкий орех очень сильный вкус и аромат дает, на мой взгляд корица лишняя.

     

    Гость

    27.12.13 | 15:49
    Ответить   #

  • Ну очень вкусно смотрится! Испеку мужу на день рождения! Надеюсь, получится... Последние годы пекла лишь манник

     

    Ольга

    22.02.17 | 22:23
    Ответить   #


Добавить комментарий

Пользовательское соглашениеПолитика в отношении обработки персональных данныхРеклама