Доступ в данный раздел RedMediaTV запрещен для пользователей, не достигших 18 лет.

Закрыть

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Авто Единоборства Юмор История Сериалы Эротика Кухня Интересное Музыка Индия
Предыдущий выпуск Следующий выпуск

Капустный шницель. Салат из пшена с овощами. Напиток из тархуна и лайма

Видео рецепт из программы «Капустный шницель. Салат из пшена с овощами. Напиток из тархуна и лайма» предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты:

Капустный шницель: соль, кориандр, растительное масло, сливочное масло, яйцо, оливковое масло, капуста, перец, кислое молоко, тархун
Салат из пшена с овощами: сельдерей, соль, укроп, зеленый лук, перец, помидор, кабачок, овощной бульон, острый перец, пшенная крупа
Напиток из тархуна и лайма: вода, сахар, тархун, лайм, цедра лайма

Для приготовления блюда Капустный шницель нам потребуется:

1 небольшой вилок молодой капусты
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
50 г сливочного масла
соль
черный перец

Способ приготовления:

1. Небольшой вилок молодой капусты разрежьте сначала пополам и, затем, на довольно толстые ломти – толщиной 2.5-3 см. Чтобы кусок оставался компактным, сколите все слои листьев зубочисткой – так они не распадутся во время жарения.
2. В миске взбейте яйца с щепоткой соли. Приправьте черным перцем. Яиц должно быть довольно много, чтобы они заполнили все пространство между листьями капусты.
3. В сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масел. Обжаривайте капусту на среднем огне до красивого румяного цвета.
Соус из йогурта
200 г йогурта или мацони
5 побегов тархуна
3-4 зубчика чеснока
соль, перец
1. Нарежьте немного листьев тархуна.
2. Мелко нарежьте чеснок.
3. Смешайте мацони или другой густой кисломолочный продукт с тархуном и чесноком, приправьте солью и перцем.

 

Для приготовления блюда Напиток из тархуна и лайма нам потребуется:

800 мл холодной воды
15-20 веточек тархуна
1 лайм (сок)
Цедра ½ лайма
2-3 ст.л. сахара
200 мл (1 стакан) горячей воды

Способ приготовления:

1. В кувшин положите веточки тархуна – как есть, со стеблями. Добавьте немного сахара и разомните листья деревянной ложкой. Не стоит измельчать листья в блендере, они потеряют цвет, станут бурыми и напиток получится непривлекательным.
2. Налейте в кувшин немного кипятка, чтобы быстрее растворился сахар.
3. Натрите цедру лайма, выжмите сок.
4. Долейте кувшин доверху холодной водой и поставьте в холодильник, чтобы напиток хорошо остыл.

 

Для приготовления блюда Салат из пшена с овощами нам потребуется:

1 стакан (180 г) пшенной крупы
2-3 побега зеленого лука
1 стебель сельдерея
1 небольшой кабачок
1 крупный помидор
1 небольшой стручок острого перца
600 мл кипятка или овощного бульона
зелень укропа, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и слегка обжарьте раздавленный зубчик чеснока.
2. Нарежьте белую часть зеленого лука и тоже слегка обжарьте в масле. Добавьте пшено и обжаривайте на среднем огне, пока не почувствую приятный аромат – примерно 3 минуты.
3. Подлейте немного кипящей воды и варите пшено на медленном огне, пока не впитается вся жидкость. Как только жидкость впитается, подлейте следующую порцию воды и так – пока пшено не сварится.
4. Пока пшено варится, нарежьте овощи: черешковый сельдерей, кабачок, крупный крепкий помидор, зеленую часть зеленого лука.
Когда пшено практически готово – крупинки стали мягкими, но сохранили форму, не расползлись и не склеились между собой - добавьте овощи. Перемешайте и готовьте еще пару минут – овощи прогреются и станут лишь немного нежнее, но сохранят свой цвет и текстуру. В последний момент добавьте зеленый лук.

Просто вкусно

Взгляните по-новому на традиционные блюда и не забудьте записать новые рецепты! Творите на кухне, удивляйтесь и получайте удовольствие от еды вместе с ведущей программы «Просто Вкусно» Аленой Спириной, которая щедро делится секретами домашней кухни и актуальными идеями.


Добавить комментарий

Все видео

Смотрите также

Пользовательское соглашение Политика в отношении обработки персональных данных Реклама