Кулинария
Шефы и их тайны
Знаменитые на всю страну шеф-повара, бренд-шефы и рестораторы самых престижных российских заведений… У каждого из них свой путь, своя кухня и свои секреты, которые они готовы раскрыть лишь избранным. 15 супершефов, 15 уникальных блюд и 15 кулинарных секретов от звезд российского ресторанного бизнеса. Ведущий программы, Григорий Мосин, станет проводником в закрытый гастрономический мир и раскроет тайну — что же такое настоящая высокая кухня и какова цена звания «шеф»?
Все выпуски
-
Лаваш-ролл. Томатный суп -
Фланк-стейк. Ленивые сырники. Яичница на сыре -
Салат с фланк-стейком. Испанская закуска с прошутто -
Треска на гриле с цветной капустой и овощами. Овощной к …октейль -
Бриошь с персиками и ванильным кремом. Молодая картошеч …ка с лечо -
Хрустящие кабачки с брынзой и печеные баклажаны с муссо …м из сыра Чечил. Салат из печеных овощей -
Самый полезный бургер. Диетическая паста -
Мраморная говядина с мушмулой, печеным картофелем и чер …но-перечным соусом. Паста с анчоусами -
Овощной бургер с олениной. Грузинский соус из томатной …пасты, лука и зелени -
Тухум-барак по-хорезмски. Буритто с куриным фаршем -
Морской гребешок в икорном соусе с цветной капустой. Па …ста с овощами и подкопченной курицей -
Робин-сэндвич. Пикантный суп из охотничьих колбасок -
Стейк с пряным чесночным маслом. Пицца с яйцом, картофе …лем и беконом. Пицца со стейком -
Каре ягненка с теплым салатом. Шакшука -
Салат с копченым лососем. Салат из лечо и кускуса